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乳粥レシピ

苦行を終えたお釈迦さまは、尼蓮禅河(にれんぜんが)のほとりで、村娘のスジャータから、乳粥の供養を受けました。そのあと、七日の瞑想に入り、ついに悟りを開いたと伝えられます。
久遠林(くおんりん)の成道会では、それにちなみ、乳粥供養の法要の後、参会者一同が乳粥を賞味します。
乳粥
乳粥

材料(10人前)

1合
牛乳 1リットル
蜂蜜 大さじ5杯
塩少々
生クリーム 少々

作り方

  1. 米を炊く。
  2. 湯を沸かす。
  3. 湯の中に炊けたご飯を入れる。
  4. 20分ほど煮ておかゆを作る。
  5. 牛乳、塩、蜂蜜を入れる。
  6. 5分ほど煮る。
  7. 生クリームを加え、5分ほど蒸す。